Food Unknown

Jonathan staat voor zijn grootste uitdaging tot nu toe wanneer hij een land betreedt dat nog altijd worstelt met het definiëren en begrijpen van zijn eigen keuken.

Jonathan staat voor zijn grootste uitdaging tot nu toe wanneer hij een land betreedt dat nog altijd worstelt met het definiëren en begrijpen van zijn eigen keuken. Door historische onrust en een streng klimaat is Rusland zijn traditionele kook- en eetcultuur grotendeels kwijtgeraakt. Maar het land blaast deze culinaire traditie nieuw leven in. Jonathan reist naar de uithoeken van Rusland om te leren van moderne chefs en oude keukens waarin het belangrijkste werktuig van de Russische keuken te vinden is: de Russische oven. Hij zal hun inzichten ontdekken, hun inspanningen begrijpen en werken met traditionele Russische ingrediënten om te leren wat de keuken vroeger was en waar het vandaag de dag naartoe gaat.